8/11/12. La Universitat de Barcelona, a través del Campus de l’Alimentació, organitza la festa ExpAliments, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Santa Coloma. Al llarg de la jornada es duran a terme tallers, experiments en directe, jocs, debats i altres activitats dirigides al públic familiar, als estudiants i als professionals per conèixer els aliments i la nutrició. La festa, d’accés lliure, tindrà lloc el dissabte 17 de novembre, de 10.30 a 14.30 hores, al Campus de l’Alimentació de la UB, ubicat al Recinte Torribera de Santa Coloma de Gramenet, (c. de Prat de la Riba, 171).
8/11/12. La Universitat de Barcelona, a través del Campus de l’Alimentació, organitza la festa ExpAliments, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Santa Coloma. Al llarg de la jornada es duran a terme tallers, experiments en directe, jocs, debats i altres activitats dirigides al públic familiar, als estudiants i als professionals per conèixer els aliments i la nutrició. La festa, d’accés lliure, tindrà lloc el dissabte 17 de novembre, de 10.30 a 14.30 hores, al Campus de l’Alimentació de la UB, ubicat al Recinte Torribera de Santa Coloma de Gramenet, (c. de Prat de la Riba, 171).
Segons explica Màrius Rubiralta, director del campus de l’Alimentació de la UB, “la festa ExpAliments vol donar a conèixer al públic local, independentment de la seva edat, aspectes diversos de l’alimentació, la nutrició i la seguretat alimentària, que formen part dels continguts dels ensenyaments impartits al campus, així com la recerca en temes relacionats amb la nutrició i l’alimentació”.
Carmanyola a les escoles
Enguany, el fil conductor d’ExpAliments és la seguretat alimentària. Com a novetat es farà, entre d’altres, un debat sobre l’ús de les carmanyoles a les escoles organitzat per l’Observatori de l’Alimentació de la UB (ODELA) i l’Ajuntament de Santa Coloma de Gramenet. També s’analitzarà la comunicació que es fa dels temes alimentaris en els mitjans en un debat organitzat per l’Associació Catalana de Comunicació Científica (ACCC) i l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA), amb la participació de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA).
Enguany s’ha reservat un espai infantil, en el que hi haurà jocs i tallers i el conta contes «Més enllà dels núvols”. També s’han incorporat nous tallers com la «Màgia amb aliments”, en el que es faran experiments aparentment màgics i es donarà la seva explicació científica o «Molècules en acció: de la pantalla a la cullera o sobre la manera d’escollir el millor esmorzar» on es mostra com la ciència més bàsica pot ajudar a comprendre els mecanismes de la nutrició i la percepció sensorial dels aliments. Per la seva banda, el Grup de Restauradors de Santa Coloma farà el taller gastronòmic “Sabors del Món”. Aquest any s'afegeix també la Fundació Thao per a la prevenció de l'obesitat infantil, amb un estand i jocs.
El públic també podrà participar en el concurs «Mites de l’alimentació», mitjançant el sistema interactiu EduClic, o assistir a microponències sobre qüestions relacionades amb l’alimentació i la nutrició. Així mateix, s’hi podran veure diverses exposicions com ara la de l’ONG Nutrició sense Fronteres «On comença de nou la vida».
Diverses empreses i entitats del sector, com ara el CETT, la Fundació Alícia, la Fundació 5 al dia, l’ACSA, Gallina Blanca i d’altres, seran presents en diversos estands amb informació nutricional.
Visites guiades i activitats a l’aire lliure
ExpAliments també oferirà l’oportunitat de conèixer les instal·lacions del Campus de l’Alimentació de la UB a Santa Coloma, a partir de visites guiades als equipaments dedicats a la investigació i la docència (laboratoris, biblioteca, aules, entre d’altres). Per a fer les visites guiades cal la inscripció prèvia al web www.gramenet.cat/expaliments. També es podran fer activitats a l’aire lliure, en el marc de l’Estratègia NAOS per a la nutrició, l’activitat física i la prevenció de l’obesitat i del projecte UB saludable, amb la col·laboració del Pla d’activitat física, esport i salut (PAFES) de la Generalitat de Catalunya i de Duet Sports (centres d’esport i salut).
En l’organització hi participen prop de 100 professors i alumnes de la Facultat de Farmàcia i de la Facultat de Química de la UB, i també investigadors de l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA·UB) a més de 15 entitats i empreses. La jornada té el suport i l’ajut econòmic de la Secretaria d’Universitats i Recerca del Departament d’Economia i Coneixement.
